消费观察采购技巧
逛菜市场如何买得更从容：季节、分量与保存方式
先想好一周的用餐安排，再根据食材成熟度和家庭人数决定采购量，能减少浪费。
VISUAL NOTE / 017菜市场的选择丰富，容易因为新鲜和价格而买得过多。将采购与家庭实际消耗联系起来，才能让食材真正进入餐桌。
按计划安排易腐食材
叶菜和熟果通常需要更快处理，根茎类和部分耐储存食材可以安排在后几天。采购顺序也可以影响食材损耗。
用家庭分量估算购买数量
先考虑几餐会在家吃、是否有外食安排，再决定采购量。对不熟悉的食材，可以少量尝试，避免一次囤积。
回家后尽快分类处理
根据食材特点清洗、沥干、分装或冷藏。不同食材的保存方式并不相同，应参考可靠的食品安全建议。
KEY TAKEAWAY / 阅读小结
买得合适，比买得多更能体现精打细算。
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